Condimento Balsamico “Serie 12 Botti” NOBILE -100ml Acetaia Don Giovanni Condimenti Balsamico Visualizza ingrandito

Condimento Balsamico Serie 12 Botti NOBILE -100ml

DGV0218

Condimento Balsamico Serie 12 Botti NOBILE invecchiamento: 12 anni Condimento denso e agrodolce dal profumo e gusto equilibrati. Piacevole densità e cremosità adatte sia ai piatti salati che ai dessert

si gusta suzuppa, pasta, riso, verdure cotte, crude, alla brace, carni, pesce, salmone, formaggi, yogurt, frutta, gelati creme.

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Dettagli

Il condimento balsamico ha un procedimento particolare, molto frequente e risaputo nel passato, ovvero l'utilizzo della stessa materia di prima qualità utilizzata per il Balsamico tradizionale DOP. Il prodotto viene prelevato a metà batteria e dopo l’acetificazione in botti grandi chiamate “badesse”, viene fatta maturare in botti di medie dimensioni in modo da ottenere l’armonia desiderata. Per decidere l'esatto momento di maturazione è necessario chiudere gli occhi e sentire i profumi: questo è l’unico modo per riconoscere la giusta combinazione di aromi.

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