Aceto Balsamico

L’Aceto Balsamico di Modena è ottenuto da mosti d’uva cotti e acetificati in botte. L’uva proviene esclusivamente dai vitigni di Lambrusco, Trebbiano.

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Sotto-categorie

  • Aceto Tradizionale Di...

    L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP è un condimento ricavato dai mosti delle uve tipiche della provincia di Modena. È invecchiato almeno 12 anni e, nel caso della tipologia Extra Vecchio, almeno 25 anni

  • Aceto Balsamico di...

    L’Aceto Balsamico di Modena IGP è ottenuto da mosti d’uva cotti e acetificati in botte. L’uva proviene esclusivamente dai vitigni di Lambrusco e Trebbiano.

  • Condimenti Balsamico

    Il condimento balsamico ha un procedimento particolare, molto frequente e risaputo nel passato, ovvero l'utilizzo della stessa materia di prima qualità utilizzata per il Balsamico tradizionale DOP.

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