Salame

Il salame stagionato di Felino IGP si ottiene dall'impasto di pura carne di suini italiani, ed è un tipico salume parmigiano.

Lo Strolghino è un piccolo salame insaccato tipico della Bassa Parmense, le zone vicine al fiume Po. Considerata la sua piccola taglia, questo salume viene consumato giovane.

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