Mezza Coppa nostrana stagionata - 900 gr Coppa nostrana stagionata, Salumi
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Mezza Coppa nostrana stagionata - 900 gr

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Coppa nostrana stagionata trancio peso 0,900 Kg circa.

La Coppa è prodotta da un taglio di carne proveniente dalla zona cervicale superiore del maiale, adeguatamente rifilato.

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La Coppa è prodotta da un taglio di carne proveniente dalla zona cervicale superiore del maiale, adeguatamente rifilato.
Dopo una prima fase di salatura a secco, viene inserita all’interno di un budello naturale di bovino, legata a mano con spago di canapa e lasciata stagionare per un periodo minimo di 3 mesi.
Si caratterizza per la morbida consistenza, il profumo delicato, e la sapidità non troppo pronunciata.

COPPATRA09
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Come il prosciutto, prodotto d’alta classe