Mezza Culatta peso 2,3 Kg circa. Culatta, Culatello
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Mezza Culatta peso 2,3 Kg circa.

81,36 €

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1/2 Culatta peso 2,3 Kg circa.

La Culatta con Cotenna è prodotto dalla stessa parte pregiata della coscia posteriore del maiale da cui si ottiene lil Culatello, ma a differenza di quest’ultimo conserva però la cotenna.
Durante la lavorazione la carne viene salata, speziata con aromi naturali e massaggiata per poi essere lasciata stagionare per un periodo minimo di 12 mesi.

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1/2 Culatta peso 2,3 Kg circa.

La Culatta con Cotenna è prodotto dalla stessa parte pregiata della coscia posteriore del maiale da cui si ottiene lil Culatello, ma a differenza di quest’ultimo conserva però la cotenna.
Durante la lavorazione la carne viene salata, speziata con aromi naturali e massaggiata per poi essere lasciata stagionare per un periodo minimo di 12 mesi.

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