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MALVASIA Spumante Dolce IGT

MALVASIA SPUDOL

ZONA DI PRODUZIONE: Colline di Salsomaggiore (Pr)

DENOMINAZIONE: EMILIA IGT
Indicazione Geografica Tipica
MALVASIA SPUMANTE DOLCE

TERRENO: argilloso-calcareo

ALTITUDINE MEDIA: 380 metri slm

VITIGNI: Malvasia di Candia Aromatica 100%


 

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Dettagli

ZONA DI PRODUZIONE: Colline di Salsomaggiore (Pr)

DENOMINAZIONE: EMILIA IGT
Indicazione Geografica Tipica
MALVASIA SPUMANTE DOLCE

TERRENO: argilloso-calcareo

ALTITUDINE MEDIA: 380 metri slm

VITIGNI: Malvasia di Candia Aromatica 100% 

PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 70 quintali

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: prodotto con uve selezionate provenienti da vigneti aziendali ben esposti che ne permettono una completa maturazione. Vinificato in bianco, con fermentazione a temperatura controllata.

DIRADAMENTO: selezione dei grappoli migliori 60gg prima della vendemmia.

VENDEMMIA: manuale con particolare selezione dei grappoli. 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: paglierino, delicato, spumeggiante. Sentori suadenti di rosa accompagnano profumi di pompelmo. Entrata cremosa e dolce viva freschezza, dalla beva aggraziata e leggiadra. 

ABBINAMENTI: biscotti di pasta frolla 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C

 

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