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FALSTAFF Rosso Fermo IGT
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DENOMINAZIONE: EMILIA IGT Indicazione Geografica Tipica
VITIGNI: Barbera 100%
Senza Solfiti aggiunti
ZONA DI PRODUZIONE: Colline di Salsomaggiore (Pr)
DENOMINAZIONE: EMILIA IGT
Indicazione Geografica Tipica
BARBERA
TERRENO: argilloso-calcareo
ALTITUDINE MEDIA: 380 metri slm
VITIGNI: Barbera 100%
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 65 quintali
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: prodotto da uve selezionate provenienti da vigneti aziendali ben esposti che ne permettono una completa maturazione. Visto l’eccellente stato delle uve, questo vino è stato prodotto senza solfiti aggiunti, permettendo così di esprimere l’autenticità della Barbera.
DIRADAMENTO: selezione dei grappoli migliori 60gg prima della vendemmia.
VENDEMMIA: manuale con particolare selezione dei grappoli.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: luminoso rubino dai riflessi purpurei, olfatto che seduce, iris e frutta croccante nera virano su di amarena succosa, erbe aromatiche. Piacevole freschezza supporta il gusto persistente.
ABBINAMENTI: tagliere di salumi, primi piatti con sugo di selvaggina.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°C
FALSTAFF
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DENOMINAZIONE: EMILIA IGT Indicazione Geografica Tipica
VITIGNI: Barbera 100%
Senza Solfiti aggiunti