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FALSTAFF Rosso Fermo IGT

FALSTAFF

DENOMINAZIONE: EMILIA IGT Indicazione Geografica Tipica

VITIGNI: Barbera 100%

Senza Solfiti aggiunti

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Dettagli

ZONA DI PRODUZIONE: Colline di Salsomaggiore (Pr) 

DENOMINAZIONE: EMILIA IGT
Indicazione Geografica Tipica
BARBERA

TERRENO: argilloso-calcareo

ALTITUDINE MEDIA: 380 metri slm

VITIGNI: Barbera 100%

PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 65 quintali

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: prodotto da uve selezionate provenienti da vigneti aziendali ben esposti che ne permettono una completa maturazione. Visto l’eccellente stato delle uve, questo vino è stato prodotto senza solfiti aggiunti, permettendo così di esprimere l’autenticità della Barbera.  

DIRADAMENTO: selezione dei grappoli migliori 60gg prima della vendemmia.

VENDEMMIA: manuale con particolare selezione dei grappoli.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: luminoso rubino dai riflessi purpurei, olfatto che seduce, iris e frutta croccante nera virano su di amarena succosa, erbe aromatiche. Piacevole freschezza supporta il gusto persistente.  

ABBINAMENTI: tagliere di salumi, primi piatti con sugo di selvaggina. 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°C

Opionioni


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